Ottogi Jin Ramen Spicy (121 г)
Це один з найпопулярніших і найвідоміших видів корейської локшини швидкого приготування. Jin Ramen Spicy (червона пачка) є класичним гострим раменом з насиченим яловичим бульйоном і великою кількістю спецій.
Основні характеристики:
Смак: Глибокий м'ясний смак із вираженою, але збалансованою гостротою. Бульйон доповнений ароматами часнику, цибулі та чорного перцю, що створює класичний корейський смаковий профіль.
Локшина: Щільна, жувальна і досить товста пшенична локшина. Вона добре вбирає бульйон і зберігає текстуру у процесі вживання.
Склад: В упаковці знаходиться брикет локшини, пакетик із суповою основою (на основі яловичого екстракту та червоного перцю) та пакетик із сушеними овочами (пекінська капуста, гриби шиїтаке, морква, зелена цибуля).
Виробництво: Південна Корея, компанія Ottogi.
Спосіб приготування:
Закип'ятити 550 мл води разом із сушеними овочами.
Додати локшину та порошковий суп у киплячу воду.
Варити протягом 4 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.
Для пом'якшення гостроти або надання більш домашнього смаку в рамен часто додають сире яйце, скибочку сиру або свіжу зелень.
Цей рамен вважається «золотим стандартом» корейської локшини: він досить гострий, щоб зігріти, але при цьому має багатий м'ясний смак, який не перебивається печінням.